셰프 영어 과정
Chef English
미장플라스부터 러시아워 · 매니저 소통까지
주방에서 당당하게 일하기
"Behind!" 한 마디도 못 알아들었던 첫날,
이제는 주방 어디서든 당당하게
소통할 수 있습니다. 지금 시작하세요.
- 과정셰프 영어 과정
- 구분1:1 화상 교육
- 진행총 24회 · 각 25분
- 횟수주2회(12주)·주3회(8주)·주5회(5주)
- 레벨초급
- 교재온라인 교재 (0원)
- 강사필리핀 원어민
- 영어명Chef English
₩240,000 / 24회
수강 신청하기원하는 요일·시간과 강사를 선택해 수강신청을 하시면 강사 승인 후 진행됩니다.
무통장 입금으로 진행됩니다. 계좌번호 국민은행 680401-00-111464 (주)프렌딩
수업 일정 및 진행 방법은 상담 시 안내드립니다.
화상교육은 교육센터에서 진행되요.
교육센터 바로가기
주방에서 일했던 사람들이
가장 많이 털어놓는 3가지
01
"Behind!"가 뭔지 몰라서 부딪혔어요
지시사항이 짧고 빠르게 날아오는데, 뭘 해야 할지 몰라 멈춰버렸어요. 기초 영어로는 주방 현장을 절대 따라갈 수 없었어요. 그 짧은 순간이 너무 아까웠어요.
02
주방 용어는 일반 학원에서 안 가르쳐줘요
Mise en Place, Sear, Deglaze... 주방에서 정말 필요한 말은 따로 있었어요. 일반 영어 학원 3개월 다녔는데, 정작 현장에서 쓸 수 있는 표현은 하나도 없었어요.
03
셰프한테 물어보는 것조차 두려웠어요
"한 번 더 말씀해 주시겠어요?"라는 말 한마디를 못해서 엉뚱하게 일을 처리한 적이 수도 없어요. 소통이 안 되니 자신감도 기회도 같이 사라졌어요.
셰프 영어 과정 이렇게 달라요
주방에서 쓰는 말만 24유닛에 담았습니다.
일반 교과서는 버립니다. UNIT 1-24는 모두 실제 주방 현장에서 나온 필수 표현입니다. Mise en Place부터 Rush Hour Communication까지, 딱 필요한 것만.
내일 출근해서 바로 써먹는 영어.
"Behind!", "Fire table 3!", "86 the salmon!" — 교실에서 끝나지 않고 주방에서 통하는 표현만 가르칩니다.
준비 기간에 맞게 집중적으로.
출근 D-day에서 역산해 설계했습니다. 2주 몰입 과정, 5주, 8주, 12주까지 본인 일정에 맞게 준비 가능합니다.
셰프 영어 희망자들의 반응
★ ★ ★ ★ ★
“요리는 할 수 있는데 영어가 발목을 잡았어요. 이런 과정이 있으면 셰프 지시를 바로 알아듣고 바로 대답할 수 있을 것 같아요. 주방에서 처음으로 자신감이 생길것 같아요.”
이○○
호텔 조리팀 근무 중
★ ★ ★ ★ ★
“Mise en Place부터 Rush Hour까지, 주방에서 정말 쓰는 표현만 배우는 게 좋아요 일반 영어 학원에서 몇 달을 다녀도 못 배웠던 것들이 여기 다 있었어요. 진작 알았더라면!”
최○○
워홀 출국 준비 중
★ ★ ★ ★ ★
“해외 주방에서 1년을 고생했는데, 처음부터 이 과정이 있었으면 얼마나 좋았을까 싶어요. 제가 매일 버벅거렸던 표현들이 모두 커리큘럼에 담겨있네요. 후배들에게 꼭 추천합니다.”
박○○
호주 주방 1년 경험자
커리큘럼
Unit 1
Mise en Place
준, 미장플라스를 익히다
Unit 2
Chopping & Cutting
준, 기본 칼질을 배우다
Unit 3
French Cutting Techniques
준, 프렌치 컷팅 기법을 익히다
Unit 4
Peeling & Tomato Concassé
준, 토마토 콘카세를 만들다
Unit 5
Frying & Searing
준, 튀기기와 시어링을 배우다
Unit 6
Boiling & Simmering
준, 끓이기와 약불을 익히다
Unit 7
Poaching & Blanching
준, 포칭과 블랜칭을 익히다
Unit 8
Steaming & Roasting
준, 찜과 로스팅을 익히다
Unit 9
Caramelizing & Sweating
준, 캐러멜라이징과 스웨팅을 익히다
Unit 10
Seasoning & Garnishing
준, 시즈닝과 가니쉬를 익히다
Unit 11
Pureeing & Pulsing
준, 퓌레와 펄싱을 익히다
Unit 12
Thickening Techniques
준, 농도 조절 기법을 익히다
Unit 13
Bard & Lard
준, 바딩과 라딩을 익히다
Unit 14
Confit & Slow Cooking
준, 콩피와 슬로우 쿠킹을 익히다
Unit 15
Stocks & Broths
준, 스톡과 육수를 익히다
Unit 16
Sauces
준, 클래식 소스를 익히다
Unit 17
During Service
준, 서비스 한복판에 서다
Unit 18
Fire & Refire
준, 파이어와 리파이어를 다루다
Unit 19
Kitchen Safety
준, 주방 안전 호출을 익히다
Unit 20
Rush Hour Communication
준, 러시 아워를 견뎌내다
Unit 21
Potatoes & Fries
준, 감자 사이드를 책임지다
Unit 22
Eggs & Breakfast
준, 브런치 서비스에 투입되다
Unit 23
Soups & Purees
준, 수프와 퓌레를 마스터하다
Unit 24
Modern Kitchen Techniques
준, 모던 기법으로 시리즈를 완성하다